{"refrec":{"BRefID":10746,"RR":"<b>Braude, R.</b> (1962). Fish and fishery products in pig nutrition, <b><i>in</i></b>: Heen, E. <i>et al.</i> <i>Fish in nutrition.</i> pp. 332-352","BEntID":10746,"PublicFlag":1,"CheckedFlag":0,"wosflag":0,"vabbflag":0,"RefStringPartII":", <b><i>in</i></b>: Heen, E. <i>et al.</i> <i>Fish in nutrition.</i> pp. 332-352","DocTypID":17,"DocType":"Book chapters","MarineFlag":1,"FreshFlag":0,"BrackishFlag":0,"TerrestrialFlag":0,"Authorstring":"Braude, R.","OrigTitleTranslFlag":0,"Authorstringtrunc":"Braude, R.","Englishabstract":"From time immemorial, fish surplus to human requirements and occasional fish waste have often found their way into the pig trough. From this casual, and often haphazard practice, particularly concentrated in areas bordering the sea, the nutritional value of fish products for pigs has been gradually recognized and scientifically studied.  Industrial exploitation in this field, which started in the second part of the last century, has firmly established fish products as important feedingstuffs. In many parts of the world a large industry has developed which, in addition to the surplus and waste from the human table uses vast quantities of fish especially caught for this purpose. In the early stages of this development most of the scientific effort was directed towards measuring the quality of the fish products, and proving their nutritional value for different classes of livestock. Once the value was recognized, however, the demand for some of the products began to exceed the supplies, and the current problems are how to control the quality of the available limited supplies and how to use them to the best advantage. The most important fish product used in pig feeding is fish meal. Fish silage has in the last few decades been used extensively in some countries. Fish oil and fish solubles have their application. Raw fish is used only in very special circumstances. There exist fish products of very high nutritional value for pigs, but also some devoid of any value at all. Each specific product-one could say each specific consignment-has to be judged on its merits. The overall guiding principles on which to base such judgement have been established, and in some countries quality standards for fish products as animal feedingstuffs have been developed. The composition of the fish product will determine its application in practical pig rations. Usually fish products are added in relatively small quantities in order to balance the mixture for essential nutrients. The main contribution that fish products can make is by augmenting and improving the protein, mineral and vitamin components of rations. Whether fish products also supply growth factors, as yet unidentified, remains an open and widely-discussed question. The amount of fish products which should be used will depend not only on their own quality, but also on the quality of the ingredients to which they are added; this will also depend on the age and type of pigs to be fed, and on the levelof performance expected from them. Perhaps the most important factor on which the future use of fish products in pig rations depends is the cost of supplementation. Nowadays pig rations can be balanced satisfactorily in many different ways, and the use of fish products for this purpose must be economically competitive with other methods of supplementation. The full paper will include a critical survey of literature and tabulated data on an subjects mentioned in this brief synopsis.","AbstractOtherLang":"Depuis des siècles, le poisson excédentaire en consommation humaine et les déchets occasionnels de poisson ont souvent trouvé leur destin dans l'auge du porc. Cette pratique occasionnelle et souvent fortuite a permis de reconnaître et d'étudier la valeur nutritive des produits du poisson pour les porcs. Dans ce domaine, l'exploitation industrielle (qui a débuté dans la deuxième partie du siècle dernier) a fermement établi l'importance alimentaire des produits du poisson. Dans de nombreuses parties du monde, il s'est développé une grande industrie qui utilise, en plus des excédents et déchets de la consommation humaine, de larges quantités de poisson capturées directement à ce but. Dans les premières étapes de son développement, la plus grande part de l'effort scientifique a été dirigée vers la mesure de la qualité des produits du poisson, et vers la définition de leur valeur alimentaire pour différents types de bestiaux. Quand cette valeur était reconnue, la demande pour quelques-uns des produits du poisson commençait à excéder les ressources, et les problèmes courants portent maintenant sur la façon de contrôler la qualité des ressources limitées disponibles et de les utiliser au mieux. Le produit du poisson le plus important qui soit utilisé dans l'alimentation du porc est la farine de poisson. Le poisson d'ensilage a été largement utilisé au cours des dernières décades dans quelques pays. L'huile de poisson et les solubilisés de poisson ont leurs applications. Le poisson brut n'est utilisé que dans des circonstances très spéciales. Il existe des produits du poisson de très haute valeur nutritive pour les porcs, mais il en est aussi qui sont sans aucune valeur. Chaque produit spécifique (et, pourrait-on dire, chaque livraison spécifique) doit être jugée selon ses mérites. On a établi le principe guides généraux sur lesquels baser un tel jugement, et dans quelques pays on a défini des normes de qualité pour les produits du poisson destinés à l'alimentation du bétail. La composition du produit du poisson doit déterminer son application dans les rations pratiques pour les porcs. Habituellement, les produits du poisson sont ajoutés en quantités relativement faibles pour équilibrer dans le mélange les éléments nutritifs essentiels. La contribution principale que peuvent apporter les produits du poisson consiste dans une augmentation et dans une amélioration des composants protéiques, minéraux et vitaminiques des rations. Que les produits du poisson fournissent également des facteurs de croissance non encore identifiés, c'est là une questlon qui reste ouverte et largement discutée. La quantité des produits du poisson qui doit être utilisés ne dépend pas seulement de leur propre qualité, mais aussi de la qualité des ingrédients auxquels ils sont ajoutés; elle dépend également de l'age et du type de porcs à nourrir et des performances qu'on attend d'eux. Il est possible que le facteur les plus important dont dépend l'utilisation future des produits du poisson dans les rations des porcs soit le coût de la supplémentation. Aujourd'hui, les rations pour les porcs peuvent être équilibrées d'une façon satisfaisante de différentes manières, et l'utilisation des produits du poisson à cet effet peut être enfin compétitive sur le plan économique avec les autres méthodes de supplémentation. L'article complet comprend un examen bibliographique critique et des données chiffrées sur tous les sujets mentionnés dans ce bref exposé.","BibLvlCode":"AM","StandardTitle":"Fish and fishery products in pig nutrition","OrigTitleLangCode":"en","OrigTitleLangCodeExtended":"eng","OrigTitleLangID":15,"DateLastModified":{"date":"2024-12-10 01:33:17.368041","timezone_type":1,"timezone":"+01:00"},"UserAccessRight":null,"UserAccID":null,"AuthorKeywords":null,"OtherDescriptors":null,"Notes":null,"AnaPub":1962,"MonPub":null,"DateUpdate":"2019-10-29","DateCreate":"2001-06-07","SecASFANote":null,"ConfID":null,"PeerRev":0,"VlizCoreFlag":1,"WoScode":null,"VABBcode":null,"OpenAcc":0},"refs":null,"anarec":{"AnaID":10746,"PubliDate":1962,"Pagination":"332-352","XtraPublOfAnaID":null,"ISBN":null,"Volume":null,"Issue":null,"BRefMon":10616,"BRefMonRR":"<b>Heen, E.; Kreuzer, R.</b> (1962). Fish in nutrition. Fishing News (Books): London. 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