Over vis & vis
(2007). Over vis & vis. Nederlands Visbureau/Orange House bv, De Rijp: Rijswijk. ISBN 978-90-78856-01-6. 191 pp.
|
| Available in | |
VLIZ: Exploitation of natural resources [105641]
|
| Abstract |
OVER VIS & VIS is een uitgave van het Nederlands Visbureau waarin lezen en genieten op unieke wijze samengaan. Een boek met actuele achtergrondinformatie over vis, de vele soorten die er zijn, de vangst en het kweken. Natuurlijk komen ook de toekomst van de visserij en het duurzaamheidsaspect aan bod en kun je alles lezen over de goede invloed van vis op onze gezondheid. Voor wie in de keuken aan de slag wil, levert dit boek een schat aan informatie over kopen, bewaren en bereiden van vis en staan mer meer dan 70 recepten in. Recepten met een snelle bereiding en een verrassend resultaat. |
|
