IMIS

A new integrated search interface will become available in the next phase of marineinfo.org.
For the time being, please use IMIS to search available data

 

[ report an error in this record ] Print this page
Leefbare garnaalvisserij door creëren van meerwaarde via kwaliteitsverhoging
pure.ilvo.vlaanderen.be/portal/nl/projects/leefbare-garnaalvisserij-door-creeren-van-meerwaarde-via-kwaliteitsverhoging%2817b7dc10-d867-4852-8a01-6c2eac3b4f54%29.html
Period: September 2012 till February 2014
Status: Completed
 Institute 
Institute Top 
Abstract
Hoe kunnen we een kwalitatief hoogstaande (Belgische) garnaal zonder bewaarmiddelen of additieven met een voldoende lange houdbaarheid op de markt brengen, die zich duidelijk onderscheidt van andere momenteel courant beschikbare garnalen? Dit kortlopende praktijkgericht onderzoeksproject beoogt een marktwaarde- en een kwaliteitsverhogend effect voor resp. de visserijsector en de consument. Het project focust met name op het hernieuwde of nieuwe aanlanden van het visserijproduct rauwe/levende garnaal en de verwerkingsmogelijkheden ervan aan land. Levende garnaal is 'spring' levend, rauwe garnaal bevindt zich in een slapende, stille toestand (ongekookt, gekoeld, vers).
All data in the Integrated Marine Information System (IMIS) is subject to the VLIZ privacy policy Top | Institute